Abre sus puertas Palma & Celia, el nuevo oasis caribeño para disfrutar de la alta cocina
Los asistentes fueron guiados por un recorrido sensorial a través de los diferentes espacios del restaurante distribuidos en dos niveles
Daniela Pujols
Los sabores caribeños, cocina de autor, música en vivo que evoca el tambor y lo tropical, en un ambiente vibrante y sofisticado complementan la nueva propuesta que da nombre al restaurante Palma & Celia.
El restaurante nace como un oasis para los sentidos, de la mano de las empresarias colombianas María José Manrique, restaurantera, y Miriana Cotes, interiorista, en alianza con Grupo Diecisiete.
El inaugurado espacio rinde homenaje al Caribe clásico y refinado desde el corazón de Piantini, en la avenida Roberto Pastoriza #457.
La velada inaugural reunió a destacadas figuras del mundo gastronómico, prensa especializada, influenciadores, artistas y representantes del sector cultural y turístico.
"Queremos que Palma & Celia sea una celebración constante del buen vivir caribeño, donde la gente no solo venga a comer, sino a sentir, conectar, recordar y disfrutar", expresó María José Manrique.
Los asistentes fueron guiados por un recorrido sensorial a través de los diferentes espacios del restaurante distribuidos en dos niveles y una terraza, donde vivieron de cerca el espíritu caribeño de los años 60 reinterpretado con una estética contemporánea.
Durante la noche se ofrecieron presentaciones musicales en vivo con una curaduría sonora que evocó lo mejor del Caribe profundo y elegante, además de una exquisita degustación del menú.
La explosión en el paladar comenzó desde las croquetas de camarón, de yuca y chivo, mini burgers al estilo palma, burratas, ostras, hasta el ceviche de atún, entre otras propuestas innovadoras.
La noche estuvo acompañada de cócteles exclusivos y bebidas como Rubia Tropical, Carola, espumosos, vinos y creaciones con coco, los invitados disfrutaron de una experiencia que combinó sabor, diseño, música y memoria.
La ambientación del lugar ha sido cuidadosamente diseñada por Miriana Cotes, quien ha logrado trasladar la estética nostálgica del Caribe de antaño a cada rincón del restaurante mediante piezas artesanales, mobiliario exclusivo importado desde Colombia y una iluminación que acentúa la calidez del espacio.
Este nuevo spot apuesta a redefinir la experiencia culinaria en Santo Domingo. Cada noche un grupo musical ameniza la velada que se conjuga con la coctelería artesanal para celebrar las buenas conversaciones.
"La idea fue mirar de nuevo al Caribe, abrazarlo, saborearlo, y traer esa vibra a Santo Domingo, una ciudad con la que compartimos sazón, música, clima y alegría de vivir", señaló Miriana Cotes.
Con capacidad para 150 personas, el restaurante abre oficialmente sus puertas al público, con un horario de lunes a domingos de 8:00 a.m. hasta la 1:00 a.m.
Con esta apertura, Grupo Diecisiete reafirma su visión de crear espacios donde la cultura, la gastronomía y la identidad se entrelazan para ofrecer experiencias memorables. Palma & Celia se proyecta desde ya como un nuevo referente del estilo de vida caribeño con elegancia.
Para conocer más sobre Palma & Celia, reservar o descubrir su propuesta, visite su cuenta de Instagram: @palmaycelia_rd.
Daniela PujolsApasionada por el arte, la cultura, el turismo y la radio. Escribe para la sección Revista de Diario Libre. Egresada de Comunicación Social por la UASD y del Máster en Comunicación e Identidad Corporativa por la UNIR.
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